美味しい国、ポルトガルに行ったら食べたい料理７選

ビファーナ

• パポ・セコ（パン）と、マリネした極薄のポークカツレツに肉汁をかけて作る伝統的なサンドイッチです。
• 私がポルトガルで最初に食べた料理。一瞬でポルトガル料理のファンにしてくれた美味い一品。

ボリーニョシュ・デ・バカリャウ

• ポルトガルの魚介料理の代表がバカリャウ。タラの身の塩漬けを乾燥させた素材の料理です。
• 写真はそのバカリャウをじゃがいも玉ねぎなどの具材を使って揚げたコロッケ。

アローズ・デ・マリシュコ

• いわゆるシーフードリゾットですが魚介の旨みが凝縮されで絶品の味です。
• 海鮮盛沢山のリゾットの他、タコやイカ、アンコウ、タラなど素材を絞ったリゾットも有ります。

サルディーニャス・アサーダス

• まるで日本料理みたいなイワシの塩焼き。
• 食べ方はオリーブオイルやビネガーなどをかけて食べるので日本とは少し違いますが、とっても美味しいです。

フランセジーニャ

• 「フランスの女の子」と言う名前の付いた料理。フランスのクロックムッシュをポルトガル風にした料理です。
• お店ごとに挟む具材が異なるのでいろいろなアレンジを楽しめます。共通しているのはトマトとビールを煮込んだソースを掛けて食べる事。

カルド・ヴェルデ

• 野菜たっぷりのポテトベースのスープにオリーブオイルを掛けて食べます。
• ポルトガル人はスープ大好きなのでお店ごとに色んなスープを楽しめます。

ビーフェ

• ポルトガルのステーキ料理「ビーフェ」。目玉焼きをのせてポテトなどを添えて出される。
• マスタードを肉汁と合わせたソースで、旨味が深く美味しい料理。